Линия Giolli IDROSMALTO (Glossy, Satin и Matt) теперь может
похвастаться сертификатом HACCP.
В результате длительных и тщательных исследований
специализированных лабораторий Института Джордано линейка
моющейся эмали IDROSMALTO от Giolli становится идеальным
решением для всех тех областей здравоохранения и пищевой
промышленности, где требуется сертификация HACCP.
Сертификат HACCP – что это такое?
Название системы HACCP (по-русски произносится "ХАССП")
расшифровывается как Hazard Analysis and Critical Control Points
(Анализ рисков и критические контрольные точки).
Сертификация по принципам НАССР применяется в пищевой
промышленности и предполагает создание так называемых
контрольных точек на всех стадиях производственного процесса.
Тщательной проверке подвергаются сырье, материалы,
используемые производственные процессы, способы
транспортировки, хранения и реализации готовой продукции.
HACCP — система менеджмента безопасности пищевых продуктов
Анализ возможных рисков — это средство контроля качества
и защиты продукции от возможного микробиологического,
химического или физического загрязнения. Сертификат HACCP
гарантирует безопасность как производства, так и самой
продукции.
Для каждого параметра определяется свой критический уровень,
превышение которого может привести к негативным
последствиям. Разрабатывается система мониторинга каждой
точки и формируется список действий, которые будут предприняты
при достижении критического уровня.
Система менеджмента безопасности пищевых продуктов
по принципам HACCP разрабатывается для каждого предприятия
индивидуально.